Cách chế biến món gỏi hản sản hoa atiso

Gỏi hải sản hoa atiso cũng là một món rất ngon miệng ,hấp dẩn,cách chế biến cũng không quá phức tạp.Sau đây tôi xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món gỏi hải sản hoa atiso để bổ sung vào menu bữa ăn hàng ngày của các bạn nhé !

Ngày đăng: 12-09-2014

1,121 lượt xem

* Nguyên Liệu :

-  3 hoa atiso.

-  200 g mực lá.

-  300g tôm,luộc chín, lột vỏ, bỏ chỉ lưng.

-  200g nghêu lột vỏ.

-  50g hành tây.

-  100 g rau răm.

-  100g cà rốt.

-  3 trái ớt sừng,thái sợi.

-  50g củ kiệu ngâm chua.

-  200g măng tươi đã luộc chín.

-  Nước mắm trộn gỏi gồm: nước mắm, đường, ớt chuông đỏ, chanh, hạt nêm từ thịt.

-  60g mè, rang vàng.

-  50g ngò nhí, rửa sạch.

-  ¼  gói bánh phồng tôm.

Cách chế biến gỏi hải sản hoa atiso

Gỏi hải sản hoa atiso

* Cách chế biến :

- Bước 1 :

  - Hoa atiso rửa sạch, tách cánh ngâm trong muối tạo độ mềm dùng để trang trí. Phần ruột hoa Atiso rửa qua nước muối và chanh để bớt nhẫn và làm trắng.

  - Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, rửa sạch. Mực ống sơ chế sạch, cắt đôi, khía bông.
  -  Hành tây, cà rốt, măng thái sợi ngâm chút dấm.
  -  Củ kiệu, ớt sừng, rau răm thái sợi.

-Bước 2 :
  - Mực, tôm luộc, nghêu luộc chin, mực thái sợi.
  - Hoa atisô luộc chín, thái sợi, chần qua nước đá lạnh.
  - Trộn gỏi lần 1: Trộn hỗn hợp hoa atiso đã sơ chế, mực lá thái sợi, tôm nghêu đã luộc, hành tây, cà rốt, măng tươi với nước mắm gỏi và vắt khô.
  - Trộn gỏi lần 2: Trộn hỗn hợp vừa vắt khô với ớt sừng, kiệu chua, mè rang, rau răm, ngò rí với nước mắm gỏi, nêm vừa độ chua ngọt.
  - Bánh phồng tôm chiên giòn.

* Video hướng dẫn :

Cách chế món gỏi hải sản hoa atiso

 

Như vậy chúng ta đã chế biến xong món gỏi hải sản hoa atiso,Các bạn cho gỏi đã trộn ra dĩa tròn. Trang trí ngò lên trên.Gỏi ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Chăm sóc khách hàng

Hotline hoa atiso

Fanpage hoa atiso